Kokidoj, ankaŭ nomataj neĝaj pizoj, estas vershava legomo, kiu estas populara en diversaj kuirejoj tra la mondo. Ne nur ili estas nutraj, sed ili ankaŭ tre facile kuiras, precipe kiam vi uzas enlatigitajn kikerojn. Demando, kiun hejmaj kuiristoj ofte demandas, estas "Ĉu enlatigitaj kikeroj povas esti profunde frititaj?" La respondo estas resona jes! Profundaj fritado enlatigitaj kikeroj altigas sian guston kaj teksturon, igante ilin bongusta aldono al salatoj, manĝetoj kaj eĉ ĉefaj pladoj. En ĉi tiu artikolo, ni esploros la procezon de profundaj frititaj enlatigitaj kikeroj kaj dividos iujn konsiletojn kaj receptojn por komenci vin.
Kial profundaj frititaj enlatigitaj kikeroj?
Enlatigitaj kikeroj estas antaŭ-kuiritaj, signifante ke ili pretas manĝi tuj el la lato. Tamen, friti ilin aldonas belan kraketon al la kikeroj kaj plibonigas sian naturan nuksan guston. Post fritado de enlatigitaj kikeroj, ili estas krispaj ekstere kaj molaj interne. Ĉi tiu kontrasto de teksturoj igas ilin bonega aldono al salatoj, bongusta manĝeto, aŭ por aldoni guston al diversaj pladoj.
Kiel Saute Canned Chickpeas
Profundaj frititaj enlatigitaj kikeroj estas simpla procezo, kiu postulas tre malmultajn ingrediencojn kaj ekipaĵojn. Jen simpla paŝo post paŝo gvidilo por helpi vin friti viajn kikerojn al perfekteco:
Drenu kaj lavu: Komencu malfermante la kanon de kikeroj. Malplenigu la likvaĵon kaj lavu la kikerojn sub malvarman akvon por forigi troan natrion kaj povas restadi. Ĉi tiu paŝo estas kritika por pli bona gusto kaj teksturo.
Sekigu la kikerojn: Post lavado, batu la kikerojn seka kun pura kuireja mantuko aŭ paperaj tukoj. Forigi troan humidecon estas esenca por atingi la deziratan krispon dum fritado.
Spektrado: Tenu la sekigitajn kikerojn en bovlo kun via kondimento elektebla. Oftaj kondimentoj inkluzivas olivan oleon, salon, pipron, ajlan pulvoron, chili -pulvoron, aŭ kuminon. Bonvolu aldoni pli da spicoj al via gusto.
Fry: Varmigu iom da oleo en fritita pato al mez-alta varmego. Post kiam la oleo estas varma, disvastigu la spertajn kikerojn en ununuran tavolon. Fry dum 5-10 minutoj, movante de tempo al tempo, ĝis la kikeroj estas oraj brunaj kaj krispaj. Atentu ne aldoni la kikerojn al la pato, ĉar ĉi tio kaŭzos ilin vapori anstataŭ friti.
Malplenigu kaj malvarmu: Post kiam la kikeroj estas faritaj, forigu ilin de la pato kaj metu sur teleron kovritan per paperaj mantukoj por sorbi ajnan troan oleon. Permesu malvarmigi iomete antaŭ ol servi.
Servante Sugestojn
Estas multaj manieroj manĝi frititajn kikerojn. Jen kelkaj manĝaj sugestoj, kiujn mi esperas, ke vi helpos vin:
Kiel manĝeto: Ĝuu ilin simple kiel krispa manĝeto aŭ aspergu kun iom da mara salo aŭ via plej ŝatata sezona miksaĵo.
Salatoj: Aldonu salteitajn kikerojn al salatoj por kroma teksturo kaj gusto. Ili pariĝas bone kun verduloj, tomatoj, kukumoj kaj kukutoj.
Kiel topping: Uzu ilin kiel pinton por supoj aŭ grenaj bovloj por aldoni kontentigan kraketon.
Aldonu al burritos aŭ taktoj: Aldonu frititajn kikerojn al burritos aŭ taktoj por plenigita proteino.
Konklude
Profundaj frititaj enlatigitaj kikeroj estas facila kaj bongusta maniero plibonigi sian guston kaj teksturon. En nur kelkaj paŝoj, vi povas transformi ĉi tiujn humilajn legomojn en krispan, bongustan dolĉaĵon uzeblan en diversaj pladoj. Do, la sekvan fojon vi malfermos kanon da kikeroj, konsideru profunde friti ilin por plaĉa kulinara sperto. Ĉu kiel manĝeto aŭ kiel ingredienco en via plej ŝatata recepto, profunde frititaj kikeroj certe impresos!
Afiŝotempo: Feb-06-2025