Konservita manĝaĵo estas tre freŝa
La ĉefa kialo, kial plej multaj homoj rezignas pri skatolmanĝaĵoj, estas ĉar ili pensas, ke skatolmanĝaĵoj ne estas freŝaj.
Ĉi tiu antaŭjuĝo baziĝas sur la stereotipoj de konsumantoj pri skatolmanĝaĵoj, kio igas ilin egaligi longan bretovivon kun malfreŝeco. Tamen, skatolmanĝaĵoj estas tiel longdaŭraj freŝaj nutraĵoj kun longa bretovivo.
1. Freŝaj krudmaterialoj
Por certigi la freŝecon de skatolmanĝaĵoj, skatolmanĝaĵaj fabrikantoj zorge elektas freŝajn manĝaĵojn laŭsezone. Kelkaj markoj eĉ establas siajn proprajn plantejajn kaj fiŝkaptajn bazojn, kaj starigas fabrikojn proksime por organizi la produktadon.
2. Skatolmanĝaĵoj havas longan bretovivon
La kialo de la longa daŭro de konservaĵoj estas, ke konservaĵoj spertas vakuan sigeladon kaj alt-temperaturan steriligon dum la produktada procezo. La vakua medio malhelpas la alt-temperaturan steriligitan manĝaĵon kontakti la bakteriojn en la aero, malhelpante la manĝaĵon esti poluita per bakterioj ĉe la fonto.
3. Ne necesas konserviloj
En 1810, kiam skatolmanĝaĵoj naskiĝis, modernaj manĝaĵkonserviloj kiel sorba acido kaj benzoata acido tute ne estis inventitaj. Por plilongigi la konserveblecon de manĝaĵoj, homoj uzis la konservteknologion por transformi manĝaĵojn en skatolojn.
Kiam temas pri skatolmanĝaĵoj, la unua reago de plej multaj homoj estas "rifuzi". Homoj ĉiam pensas, ke konserviloj povas plilongigi la bretovivon de manĝaĵoj, kaj skatolmanĝaĵoj kutime havas longan bretovivon, do multaj homoj erare pensas, ke skatolmanĝaĵoj devas havi aldonitajn multajn konservilojn. Ĉu skatolmanĝaĵoj estas aldonitaj kun multaj konserviloj, kiel diras la publiko?
konservilo? Tute ne! En 1810, kiam ladskatoloj naskiĝis, ĉar la produktadoteknologio ne estis laŭnorma, estis neeble krei vakuan medion. Por plilongigi la konserveblecon de manĝaĵoj, tiamaj fabrikantoj eble aldonis konservilojn al ili. Nun en 2020, la evolunivelo de scienco kaj teknologio estas tre alta. Homoj povas lerte krei vakuan medion por certigi la higienon de manĝaĵoj, tiel ke la restantaj mikroorganismoj ne povas kreski sen oksigeno, kaj la manĝaĵoj en ladskatoloj povas esti konservitaj dum longa tempo.
Tial, per la nuna teknologio, ne necesas aldoni konservilojn al ĝi. Pri skatolmanĝaĵoj, plej multaj homoj ankoraŭ havas multajn miskomprenojn. Jen kelkaj solvoj:
1. Ĉu skatolmanĝaĵoj ne estas freŝaj?
La ĉefa kialo, kial multaj homoj ne ŝatas skatolmanĝaĵojn, estas ke ili pensas, ke skatolmanĝaĵoj ne estas freŝaj. Plej multaj homoj subkonscie egaligas "longan bretovivon" kun "ne freŝa", kio fakte estas malĝusta. Plej ofte, skatolmanĝaĵoj estas eĉ pli freŝaj ol la fruktoj kaj legomoj, kiujn vi aĉetas en la superbazaro.
Multaj konservaĵfabrikoj starigos siajn proprajn plantejojn proksime al la fabrikoj. Ni prenu konservaĵajn tomatojn kiel ekzemplon: fakte, necesas malpli ol unu tago por pluki, fari kaj sigeli tomatojn. Kiel ili povas esti pli freŝaj ol plej multaj fruktoj kaj legomoj en mallonga tempo! Fine, antaŭ ol konsumantoj aĉetis ilin, la tiel nomataj freŝaj fruktoj kaj legomoj jam spertis la malfacilaĵon 9981 kaj perdis multajn nutraĵojn. Fakte, plej multaj konservaĵmanĝaĵoj estas pli nutrigaj ol la freŝaj manĝaĵoj, kiujn vi manĝas.
2. Do longa bretovivo, kio okazas?
Ni jam menciis unu el la kialoj de la longa konservebleco de ladskatoloj, tio estas, vakua medio, kaj la dua estas alttemperatura steriligo. Alttemperatura steriligo, ankaŭ konata kiel pasteŭrizado, permesas al alttemperature steriligitaj manĝaĵoj ne plu kontaktiĝi kun bakterioj en la aero, kio nomiĝas malhelpi manĝaĵojn esti poluitaj per bakterioj de la fonto.
3. Skatolmanĝaĵoj certe ne estas tiel nutrigaj kiel freŝaj manĝaĵoj!
Manko de nutraĵoj estas la dua kialo, kial konsumantoj rifuzas aĉeti skatolmanĝaĵojn. Ĉu tiuj skatolmanĝaĵoj vere estas nutrigaj? Fakte, la prilabora temperaturo de skatolviando estas ĉirkaŭ 120 ℃, la prilabora temperaturo de skatollegomoj kaj fruktoj ne superas 100 ℃, dum nia ĉiutaga kuirado estas pli ol 300 ℃. Tial, la perdo de vitaminoj dum la konservado superos la perdon dum fritado, fritado, fritado kaj bolado? Krome, la plej aŭtoritata pruvo por juĝi la freŝecon de manĝaĵoj estas vidi la gradon de originalaj nutraĵoj en la manĝaĵo.
Afiŝtempo: 8-a de aŭgusto 2020