La Valoro de Maizo

SDolĉa maizo estas speco de maizo, ankaŭ konata kiel legommaizo. Dolĉa maizo estas unu el la ĉefaj legomoj en evoluintaj landoj kiel Eŭropo, Ameriko, Sud-Koreio kaj Japanio. Pro sia riĉa nutrado, dolĉeco, freŝeco, krusteco kaj moleco, ĝi estas ŝatata de konsumantoj de ĉiuj sociaj tavoloj. La morfologiaj karakterizaĵoj de dolĉa maizo estas la samaj kiel tiuj de ordinara maizo, sed ĝi estas pli nutriga ol ordinara maizo, kun pli maldikaj semoj, freŝa glueca gusto kaj dolĉeco. Ĝi taŭgas por vaporado, rostado kaj kuirado. Ĝi povas esti prilaborita en skatolojn kaj freŝa.maizospadiko estas eksportitaj.

Konservita sukermaizo

Konservita sukermaizo estas farita el ĵus rikoltita sukermaizospadiko kiel krudmaterialoj kaj prilaboritaj per senŝeligado, antaŭkuirado, draŝado, lavado, enskatolado kaj steriligado je alta temperaturo. La pakformoj de enskatoligita sukermaizo estas dividitaj en ladskatolojn kaj saketojn.

Nutra valoro

Esploro farita de la Germana Asocio pri Nutrado kaj Sano montras, ke inter ĉiuj bazaj nutraĵoj, maizo havas la plej altan nutrovaloron kaj sanefikon. Maizo enhavas 7 specojn de "kontraŭaĝigaj agentoj", nome kalcion, glutationon, vitaminojn, magnezion, selenon, vitaminon E kaj grasajn acidojn. Oni determinis, ke ĉiu 100 gramoj da maizo povas provizi preskaŭ 300 mg da kalcio, kio estas preskaŭ la sama kiel la kalcio enhavita en laktaĵoj. Abunda kalcio povas malaltigi sangopremon. La karoteno enhavita en maizo estas sorbita de la korpo kaj konvertita en vitaminon A, kiu havas kontraŭkanceran efikon. Planta celulozo povas akceli la eligon de kancerogenaĵoj kaj aliaj venenoj. Natura vitamino E havas la funkciojn antaŭenigi ĉeldividiĝon, prokrasti maljuniĝon, malaltigi seruman kolesterolon, malhelpi haŭtajn lezojn, kaj redukti arteriosklerozon kaj malkreskon de cerba funkcio. La luteino kaj zeaksantino enhavitaj en maizo helpas prokrasti okulmaljuniĝon.

Dolĉa maizo ankaŭ havas medicinan kaj sanservan efikon. Ĝi enhavas diversajn vitaminojn kaj mineralojn, kiuj donas al ĝi la karakterizaĵojn de fruktoj kaj legomoj; ĝi enhavas nesaturitajn grasacidojn, kiuj povas malaltigi la sangokolesterolon, moligi sangajn vaskulojn kaj preventi koronarian kormalsanon.